13 Aniversario 2008
Mesa 5 – Producción y Mercado local

En nuestra región existe un proceso de desertificación y pérdida de capacidad productiva de nuestras tierras. Hay regiones en las que apenas se logra el maíz, en cambio, hay otras como Iliatenco en la que somos productores de café, plátano, guanábana, aguacate, jamaica, naranja, piña, maíz y frijol, y que en esta ocasión que tenemos la oportunidad de discutir y analizar el tema de la producción y mercado local, vemos que nos encontramos con diversos obstáculos que no nos permiten incentivar un mercado local, entre ellos destacamos los siguientes:

• La tierra tiene una menor capacidad productiva por el uso de agroquímicos y la falta de cuidados para mantenerla, contaminando también el agua y aire.
• Los campesinos trabajamos en la producción de monocultivo y en la mayoría de los casos, estamos sometidos a quienes nos compran el producto.
• La fuerza de trabajo se va a Estados Unidos y las tierras se quedan sin campesinos.
• El gobierno fomenta la dependencia de apoyos económicos como el PROCAMPO que fomentan el abandono al campo. Las familias  prefieren comprar los productos de Diconsa que las más de las veces son más baratos que los que se ofrecen en los mercados.
• La ganancia del campesino es muy poca y éste no produce ni lo que consume,  pero no  porque sea flojo, sino  porque no tiene la asesoría técnica no sólo para producir, sino para cuidar la tierra y garantizar la producción.
• Hay una cultura muy fuerte entre nosotros mismos al pensar que los productos que vienen de afuera son lo mejor, dejando de lado nuestros propios productos, por lo que aún cuando no sepamos de dónde viene el producto o cómo fue su proceso, preferimos comprarlo, dejando rezagados nuestros propios productos.
• Al mismo tiempo que despreciamos nuestros productos, los abaratamos al venderlos a un intermediario, quien a su vez lo vende a un precio mucho mayor del que le compró al campesino.
• No contamos con las vías y los medios de comunicación para sacar nuestros productos del pueblo y llevarlos a otro lado.
• No tenemos un mercado a donde llevar nuestros productos y no sabemos  como lo vamos a generar.
• Los gobiernos no incentivan la producción del campo y mas aún, permiten la entrada de grandes empresas, quienes ofrecen productos del campo a precios mínimos, constituyéndose en una competencia desleal para el campesino y en un actor que controla los precios del mercado.
• Los gobiernos compran granos y productos del campo a otros países, despreciando el mismo producto nacional.

Ante ello, los integrantes de la mesa de discusión hacemos las siguientes propuestas:

• Consumo y Mercados locales

Valorar nuestros propios productos:

• Tomar un acuerdo: consumir lo que  producimos
• Establecer un centro de acopio
• Distribuir del Centro de Acopio a nuestras comunidades
• Impedir que otros productos de fuera entren en nuestras comunidades

Estudiar la organización del mercado local: qué se produce y se consume en cada comunidad: calidad, cantidad, precio, diversidad, ciclos agrícolas, qué medios de transporte pueden facilitar el abasto y la distribución de los productos.
Generar y establecer mercados locales: propiciar el intercambio entre las comunidades de la región: definir lugares accesibles en la región en donde los productores y consumidores lleguen una vez a la semana a comprar y vender los productos que producen.
Identificar y generar las cooperativas de consumo.

• Producción local organizada, planeada y articulada

Identificar primero: cuál es la necesidad de consumo de las familias, y producir lo que necesitamos consumir.
Favorecer la mejora de la fertilidad del suelo, sustituyendo los fertilizantes y abonos químicos por abonos orgánicos y biofertilizantes.
Generar las condiciones para que podamos transformar nuestros productos primarios en productos elaborados.
Intentar hacer permanentes los cultivos temporales y generar las condiciones para que produzcamos productos de buena calidad.
Producir para responder a nuestras necesidades de alimentación, no a lo que otros actores como coyotes o empresas nos ofrezcan producir, porque nos hacemos dependientes y nos quedamos sin comer.
Promover la producción diversificada, no caer en la producción de un solo alimento que nos hace dependientes.
Aplicar técnicas y metodologías de producción respetuosas con el medio ambiente, por ejemplo, los abonos orgánicos; y la producción orgánica, es decir productos libres de productos químicos.
Generar bancos de semillas en la región que se conozca y se difunda: encontrar las semillas que necesitamos en la región.
Propiciar una producción organizada y planeada en la región.
Fortalecer la organización comunitaria para producir y vender en nuestras comunidades
Fomentar la articulación entre los pequeños y medianos productores, por ejemplo, para lograr y facilitar el transporte de nuestros productos a los mercados locales de la región.

• Educación, sensibilización y difusión

Reorientar la formación de los jóvenes dirigida al campo, desde las universidades y escuelas de la región.
Concientizar a las personas y comunidades para que consuman los productos nuestros, y valoremos lo propio: una vía para hacerlo es la radio comunitaria: aporta en la formación y sensibilización, así como en la promoción y difusión de lo que producimos.  Un medio que permite difundir la información de los productos, precios y calidad en la región; también permite la educación y la sensibilización de nuestras comunidades para  consumir lo propio y lo bueno.
Promover la capacitación y asesoría técnica a los campesinos.

• Ahorro e inversión

Fomentar la generación de ahorro en los colectivos de producción. Poder administrar los ingresos, establecer cajas  de ahorro y préstamo.

• Realización de un próximo encuentro en donde se discuta y se identifique el plan de desarrollo de la región